Mi ultima pasta

 

 

Cada receta tiene una historia y esta fue mi ultima cena en Texas antes de volver a vivir en Puerto Rico.  Es un plato ligero, facil y sabroso. Fue creado el dia 27 de enero del 2012. Espero les apetezca y lo disfruten tanto como yo.

Ingredientes

16 onzas de cocidos sin cocinar

1 1/2 cdas de aceite

1 cda de sal

2 cdas de aceite

1 libra de jamon ahumado o cualquier otro jamon

1 lata de 12 onzas de gandules verdes escurridos

2/3 taza salsa de tomate

2 pimientos morrones asados enlatados

1 cubito de caldo de pollo o preferible de jamon

1/2 taza de sofrito criollo

3/4 taza de agua

1 sobrecito de sazon con culantro y achiote

Procedimiento

1. Hierva la pasta con el aceite y la sal.
2. Escurrala y dejela aparte.
3. En una cacerola ponga las 2 cdas de aceite y cuando caliente agregue el jamon.
4. Dejelo dorar y agregue los gandules junto con el sofrito. Cocine por unos minutos.
5. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
6. Cocine durante alrededor de 15 a 20 minutos aproximadamente.
7. Sirva mezclado previamente con la pasta escurrida.