lunes, 20 de agosto de 2012

MAS SECRETOS INTIMO DE COCINA



Un ebook es un libro electrónico, es decir, literalmente no es un libro físico. Es un libro que se lee por el internet, ya sea en tu computadora, tablet, ipad, ipod, etc. En la computadora se debe tener instalado el programa gratis ADOBE y bajar (download) su versión de ADOBE READER. Esto se consigue libre de costo accesando www.adobe.com. Luego de tener tu programa instalado y siguiendo las faáciles indicaciones para hacerlo, tendrás entonces la opción para leer e imprimir si deseas el ebook. Ya yo probe e imprimí un libro de prueba para mi y es la foto que te presento a continuación. Luego fuí a una tienda donde imprimen y encuadernan este tipo de trabajo, así lo tengo más accesible a mis manos. En mi país (Puerto Rico) y en Estados Unidos este trabajo impreso y encuadernado en espiral ronda los $20.00.

El precio actual del ebook es de $18.00 (dólares americanos) durante el mes de agosto. Más tarde su precio aumentará cuando ya esté disponible en otros lugares. Paulatinamente empezaremos una campaña para dar a conocer el nuevo producto. NO TE LO DEBES PERDER.

El libro MAS SECRETOS INTIMO DE COCINA, consta de 100 páginas y está escrito en español. Incluye 19 recetas de ENTREMESES, 15 recetas de ENSALADAS, 13 recetas de PLATOS PRINCIPALES (A BASE DE CARNES), 12 recetas de ACOMPAÑANTES (ARROCES), 30 recetas de POSTRES (bizcochos, galletas, flanes, mantecados y otros) y 6 recetas de BEBIDAS (con y sin alcohol). En total contiene 95 recetas probadas y de mi autoría. Las recetas están escritas en un lenguaje muy sencillo de entender y todas son recetas fáciles de preparar, prácticas y deliciosas. Además contiene información muy variada acerca de cómo leer las etiquetas de las carnes, cómo seleccionar el corte adecuado en la carne de cerdo, historia de algunos alimentos, medidas para evitar la contaminación en los alimentos, tablas de productos industriales y sus equivalentes, incluye además una extensa tabla de especias y sus usos en la cocina, entre otras cosas.

Como habrás notado es un trabajo completo que no debe faltar en tu cocina, ya que además de ser el deleite de todos, te podrás lucir una vez más como anfitriona con estos nuevos platos. Era lo que estabas esperando y hacía falta en tu biblioteca y laboratorio de cocina.

viernes, 17 de agosto de 2012

Desde hoy comienza la pre-venta de mi nuevo libro en formato online (ebook) llamado, Más Secretos Intimos de Cocina. Tendremos un precio especial durante el mes de agosto de solo $18.00. No te lo pierdas y pide el tuyo de inmediato. Si deseas más información comunicate a mi email pedroaramirez@hotmail.com. Gracias anticipadas. Esta es la foto de portada del libro.

miércoles, 15 de agosto de 2012


Tabla de equivalentes de temperaturas




Fahrenheit
Celsius
Gas mark
Freeze water
32 grados
0 grados

Room temperature
68 grados
20 grados

Boil water
212 grados
100 grados

Bake
325 grados
160 grados
3

350 grados
180 grados
4

375 grados
190 grados
5

400 grados
200 grados
6

425 grados
220 grados
7

450 grados
230 grados
8
Broil


Grill

martes, 14 de agosto de 2012


Tablas de medidas en volumen y peso y su conversión al sitema canadiense y australiano



Medidas de Volumen

Unidades americanas
Unidades metricas canadienses
Unidades metricas australianas
¼ cdta.
1 ml.
1 ml.
½ cdta.
2 ml.
2 ml.
1 cdta.
5 ml.
5 ml.
1 cda.
15 ml.
20 ml.
¼ taza
50 ml.
60 ml.
1/3 taza
75 ml.
80 ml.
½ taza
125 ml.
125 ml.
2/3 taza
150 ml.
170 ml.
¾ taza
175 ml.
190 ml.
1 taza
250 ml.
250 ml.
1 cuartillo
1 litro
1 litro
1 ½ cuartillo
1.5 litros
1.5 litros
2 cuartillos
2 litros
2 litros
2 ½ cuartillos
2.5 litros
2.5 litros
3 cuartillos
3 litros
3 litros
4 cuartillos
4 litros
4 litros





Medidas de Peso

Unidades americanas
Unidades metricas canadienses
Unidades metricas australianas
1 onza
30 gramos
30 gramos
2 onzas
55 gramos
60 gramos
3 onzas
85 gramos
90 gramos
4 onzas  (1/4 libra)
115 gramos
125 gramos
8 onzas  (1/2 libra)
225 gramos
225 gramos
16 onzas  (1 libra)
455 gramos
500 gramos
1 libra
455 gramos
½ kilogramo

Tabla que indica los tamaños de las latas industriales y su capacidad en tazas


Tamaño de la lata
Cantidad en tazas que rinde
6 onzas
¾ taza
8 onzas
1 taza
No. 1 (picnic)  (10 ½ onzas)
1 ¼ tazas
No. 300  (15 ½ onzas)
1 ¾ tazas
No. 1 alta
2 tazas
No. 303  (1 libra)
2 tazas
No. 2  (1 libra 4 onzas)
2 ½ tazas
No. 2 ½  (1 libra 13 onzas)
3 ½ tazas
No. 3 
4 tazas
No. 3 cilindro  (46 onzas)
5 ¾ tazas
No. 10  (106 onzas)
12 a 13 tazas



Tabla que indica el tamaño del ''scoop'' y la medida que rinde.
Se usan especialmente en la cocina industrial.


Tamaño del “scoop”
Medida que rinde
6
2/3 taza
8
½ taza
10
3/8 taza
12
1/3 taza
16
¼ taza
20
3 1/3 cdas.
24
2 ¾ cdas.
30
2 cdas.
40
1 2/3 cdas.
50
3 ¾ cdtas.
60
3 ¼ cdtas.
70
2 ¾ cdtas.
100
2 cdtas.