Lentejas guisadas en olla de cocción lenta

Ingredientes:

3 ¼ tazas de caldo de res

1 cuartillo (32 onzas) de caldo de pollo

16 onzas de lentejas verdes secas

6 cdas. de sofrito

1 sobre de sazonador con culantro y achiote

1 sobre de jamón en polvo

1 cdta. de sal

¼ cdta. de pimienta negra molida

1 cdta. de ajo en polvo

½ taza de salsa de tomate

Como se hace:

1.   Ponga todos los ingredientes dentro del envase de cerámica que tiene la olla y mezcle bien.

2.   Tape y cocine en temperatura alta por 3 horas y media.

Notas:

·       Quedan perfectas y muy ricas.

·       Ideal para servir con arroz blanco.

·       Cuando enfrían, se ve que todo el líquido ha sido absorbido, pero al calentarse, vuelven a quedar perfectas para comer.

Se acerca la temporada de huracanes. Obligatoriamente siempre tenemos que comprar alimentos enlatados, algunos no muy saludables, pero necesitamos sobrevivir.

Esta receta no debe faltar para esa temporada.

Jamonilla guisada

Ingredientes:

1 lata de jamonilla de 12 onzas

1 sobre de sazonador con culantro y achiote

½ taza de salsa de tomate

½ taza de agua

¼ cdta. de pimienta negra molida

¼ cdta. de sal

½ cdta. de ajo en polvo

Procedimiento:

1.  En una cacerola mediana ponga todos los ingredientes y mezcle bien.

2.  Cocine en temperatura mediana baja durante aproximadamente 15 minutos.

3.  Sirva con pasta o con arroz.