Pollo asado del cuchifrito

Después del sabor que adquiere este pollo asado, quizás sea difícil encontrar algo mejor.

Ingredientes

4 cdas. de adobo para todo uso con pimienta

2 cdas. de orégano seco, en hojitas pequeñas

6 cdas. de aceite vegetal o de canola

8 a 10 presas de pollo descongeladas

Procedimiento

1.  En un envase pequeño, mezcle bien todos los ingredientes, excepto el pollo.

2.  En un envase grande, coloque el pollo e imprégnelo bien con la mezcla que preparó en el paso anterior.

3.  Coloque las presas de pollo uniformemente en una bandeja para hornear.

4.  En un horno precalentado a 350 grados F coloque la bandeja con el pollo y hornee durante 1 ½ a 2 horas aproximadamente, dependiendo de la cantidad de presas y su tamaño. Si no está listo en este tiempo, hornéelo tiempo adicional.

Notas:

1.  Si desea, puedes dejar el pollo con su piel. De esta forma quedará un poco más jugoso y con más sabor. Si le deja la piel, soltará bastante líquido en un momento determinado, retire su exceso y siga horneándolo. Luego de botar ese exceso, déjele el líquido que suelte por segunda vez.

2.  Puede usar cualquier tipo de presa de pollo, o un pollo entero si desea.

3.  Puede hacerle tajitos al pollo, para que penetre mejor la mezcla del adobo.

4.  Si desea puede ponerse unos guantes cuando vaya a adobar el pollo. De esta forma, el adobo no se impregnará de sus manos y sus uñas y por consecuente no olerán mal.