miércoles, 13 de diciembre de 2017

Mofongo



Ingredientes
3 plátanos verdes, cortados en pedazos
aceite vegetal para freir los plátanos
3 a 4 dientes de ajo grandes machacados
1/2 cdta. de sal
2 1/2 cdas. de aceite de oliva


Procedimiento
1.    Pele y corte los plátanos en pedazos de ½ pulgadas.
2.    Muela en el pilón los ajos con la sal. Deje aparte.
3.    Muela los plátanos en el pilón y póngalos en un envase grande aparte.
4.    Agregue a los plátanos majados la mezcla del ajo y vierta el aceite por encima.
5.    Póngase unos guantes de cocina nuevos y limpios, y amase los plátanos hasta tener todo bien integrado. Haga bolitas del tamaño deseado.