jueves, 9 de julio de 2020

Pollo guisado

Que necesitas:
1/2 cda. de aceite de oliva
2/3 taza de cebolla picadita
1/3 taza de pimiento verde picadito
6 ajíes dulces picaditos
4 dientes de ajo machacados
1/4 de pimiento morrón rojo picadito
1/2 taza de salsa de tomate
1 cda. de pasta de tomate
1 1/2 libras de pollo sin piel, cortado en pedazos, adobados ligeramente a tu gusto
1/4 cdta. de sal
1/4 cdta. de pimienta negra molida
1 1/2 tazas de agua
1 sobrecito de sazonador con culantro y achiote
2 papas medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Cómo se hace:
1.      En un caldero, calienta el aceite y sofríe todos los vegetales junto con la salsa y la pasta de tomate durante unos minutos.
2.      Agrega el pollo, la sal y la pimienta y cocina durante unos minutos adicionales.
3.      Agrega el resto de los ingredientes y cocina tapado en calor mediano bajo hasta tener la carne y las papas tiernas.
 Sirve caliente.

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