Lentejas guisadas en olla de cocción lenta

Ingredientes:

3 ¼ tazas de caldo de res

1 cuartillo (32 onzas) de caldo de pollo

16 onzas de lentejas verdes secas

6 cdas. de sofrito

1 sobre de sazonador con culantro y achiote

1 sobre de jamón en polvo

1 cdta. de sal

¼ cdta. de pimienta negra molida

1 cdta. de ajo en polvo

½ taza de salsa de tomate

Como se hace:

1.   Ponga todos los ingredientes dentro del envase de cerámica que tiene la olla y mezcle bien.

2.   Tape y cocine en temperatura alta por 3 horas y media.

Notas:

·       Quedan perfectas y muy ricas.

·       Ideal para servir con arroz blanco.

·       Cuando enfrían, se ve que todo el líquido ha sido absorbido, pero al calentarse, vuelven a quedar perfectas para comer.