Maicena baja en grasa

Ingredientes

4 tazas de leche con 2 % de grasa

2 palitos de canela

½ taza de maicena

½ taza de azúcar

Procedimiento

1.    Ponga a hervir 3 tazas de la leche con la canela. A este tiempo la temperatura será de 140 grados F.

2.    Aparte disuelva la maicena en la leche restante.

3.    Cuando la leche haya hervido, agregue la maicena diluida junto con el azúcar.

4.    Mueva constantemente durante 10 minutos aproximadamente, hasta espesar.

Nota: Al cabo de ese tiempo, su espesura no será muy densa. Cuando usted la sirva y a medida que va enfriando, adquiere una consistencia más espesa.