Arroz con corned beef

Ingredientes

2 cdas. de aceite

1 lata de 12 onzas de corned beef

3 cdas. de sofrito

½ cdta. de ajo en polvo

1/4 cdta. de pimienta negra molida

3 tazas de agua

1/4 cdta. de sal

1 sobrecito de sazón con culantro y achiote

3 tazas de arroz grano mediano

Procedimiento

1.    En un caldero pon el aceite y cuando caliente, agrega el corned beef, el sofrito, el ajo en polvo y la pimienta. Desmenuza el corned beef y mezcla bien con los ingredientes anteriores, deja cocinar durante unos minutos.

2.    Agrega el agua con la sal y el sazón, mezcla y deja que hierva.

3.    Agrega el arroz y mezcla. Cocina en temperatura alta hasta que el grano haya absorbido el líquido.

4.    Baja la temperatura y cocina tapado hasta tener el grano tierno.

5.    Sirve acompañado de habichuelas guisadas, si deseas.