Pollo con pimientos

Ingredientes:

ü 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y adobadas a tu gusto

ü 1/4 taza de vinagre balsámico

ü 1/2 pimiento morrón verde^[1], cortado en tiritas

ü 1/2 pimiento morrón rojo, cortado en tiritas

ü 1/2 pimiento morrón amarillo, cortado en tiritas

ü 1/4 taza de vino blanco seco^[2] (vino de cocinar)

ü 1/2 cdta. de pimienta negra molida

ü 1 cdta. de sal

ü 1/2 cdta. de azúcar

ü 4 cdas. de jugo de limón

Procedimiento:

1.  Cocina el pollo a la parrilla hasta tenerlo bien cocido. Debe alcanzar los 165 grados Fahrenheit.

2.  Corta el pollo en tiritas y ponlo en un sartén con el resto de los ingredientes.

3.  Cocínalo durante varios minutos y sírvelo.

Notas: Si deseas puede usar un “wok”^[3] para cocinar. Puedes asar el pollo con la piel, y retirarla cuando vayas a cortarlo o también puedes usar el que te haya sobrado de una parrillada.

---

[1] Los pimientos morrones son conocidos y encontrados en el mercado como, “bell peppers”.

[2] Si por casualidad te sobró algún vino blanco del que hayas tomado, puedes usarlo para esta receta.

[3] Sartén usado mucho en la cocina oriental.