Ensalada de brécol

Ingredientes

2 cabezas de brécol lavadas y cortadas en florets

1 cebolla pequeña cortada en cuadritos

¼ taza de aceite de oliva

1 pimiento rojo morrón cortado en cuadritos

sal

pimienta negra molida

Procedimiento

En un sartén caliente el aceite y dore la cebolla. Puede cocinar el brécol al vapor durante solo unos minutos o en microondas. No debe estar muy cocido. Saltée el brécol con la cebolla y el pimiento, sazone con la sal y la pimienta.