Cálculo de Bebidas Frías

 

Hasta el barman más avanzado tiene que usar una guía para asegurarse de tener suficientes bebidas y refrescos que duren todo el evento. Usa estas útiles guías y ten por seguro que tendrás la cantidad adecuada de bebidas para todos.

Si vas a servir alcohol, calcula aproximadamente dos vasos de vino, tres cervezas o dos cócteles mixtos por persona. Sirve una variedad de bebidas frías sin alcohol para los encargados de conducir autos.

• Para bebidas sin alcohol planifica 2 tazas (16 oz) o 500 ml por persona
• Considera asignar a una persona la tarea de “barman” junto con un ayudante por cada 15 invitados
• Una botella de vino de 750-ml = suficiente para cinco vasos de 5 oz de vino
• Una botella de licor 750-ml = 24 oz o suficiente para dieciséis cócteles mixtos de 1 a ½ oz
• Un litro de gaseosa = rinde suficiente para bebidas altas de 12 oz (con hielo y licor)
• 2 lb de hielo = suficiente para llenar siete vasos altos.

Guía de Vino para la Cena

# de Invitados	Total de Botellas de 750 ml
	Blanco	Tinto
6	2	1
10	3	2
20	6	4