Arroz frito ranchero

Ingredientes

2 cdas. de aceite de oliva

1 cebolla grande cortada en cubitos

1 pimiento rojo (red bell pepper) cortado en cubitos

1 taza de chorizo, cortado en cubitos, sin piel

1/2 cdta. de pimienta roja (red pepper flakes)

1 taza de guisantes

4 tazas de arroz grano mediano cocido

Procedimiento

1.  En un caldero grande ponga el aceite y cuando caliente cocine la cebolla, el pimiento y el chorizo durante unos minutos.

2.  Agregue el resto de los ingredientes excepto el arroz y cocine durante unos minutos.

3.  Agregue el arroz, mezcle y cocine durante unos minutos.

4.  Sirva.