Azucarado de marsmallows

Ingredientes

2 tazas de azúcar

½ taza de agua

½ taza de claras

3 cdas. de glucosa

1 cdta. de sabor de almendras

Procedimiento

1.     Hierva el azúcar con el agua hasta obtener un sirop fuerte.

2.     En la batidora tenga las claras con la glucosa comenzadas a batir a punto de merengue.

3.     Agregue el sirop y bata en velocidad alta durante 5 a 7 minutos.

4.     Use, se puede espatulear.

Notas:

·        Queda bien bueno.

·        Se parece un poquito al suspiro dominicano.