Pancakes de frutas

Esta receta es de mi autoría.  Ideal para comenzar bien el día. 

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso

1 cda de bicarbonato de soda

2 cdas de fructosa

2 huevos

2 tazas de leche sin grasa

½ taza de frutas secas

Procedimiento

1.      Mezcle los primeros tres ingredientes y en otro envase mezcle los huevos y la leche.

2.      Luego una ambas mezclas.

3.      Rocie un poco de aerosol para cocinar en un sarten antiadherente pequeño y vierta ¼ taza de la mezcla.

4.      Rocie 2 cdas de fruta sobre cada pancake.

5.      Cocine por ambos lados hasta estar listo.