Las bolitas de mofongos ya puedes verlas en mi canal de YOUTUBE, SABORES Y SECRETOS PR.

 

Flan de queso crema

Ingredientes:

8 onzas de queso crema

5 huevos extra large

1 taza de azúcar

1 cda. de vainilla blanca

12 onzas de leche evaporada

molde de tubo de 8 x 2 ½ pulgadas de circunferencia

Para el procedimiento, visita mi canal en You Tube y busca el video con el mismo nombre de la receta, para que puedas disfrutarlo.

 

Salsa de guineos maduros

  

Ingredientes:

6 guineos maduros firmes

1 cda. de vainilla

½ libra de azúcar morena clara (light brown sugar)

1/3 taza de agua

1 cdta. de canela en polvo

 

Procedimiento:

1.    Corte los guineos en rodas de ½ pulgada aproximadamente.

2.    En un sartén amplio de superficie antiadherente coloque todos los ingredientes y cocine en fuego medio bajo durante alrededor de 10 minutos.

3.    Deje refrescar un poco y sirva sobre pancakes o deje enfriar completamente y vierta sobre un cheesecake.

 Cómo planificar un menú sin fracasar en el intento

Hacer una comida definitivamente requiere cierta práctica.

Cómo hacer un menú de forma efectiva:

1.    Planifica saludablemente para poder comer saludable.

2.  Ahorra dinero. Cuando vas sin un plan al supermercado gastas más. Cuando vas con un plan vas trabajando en tus metas y las vas haciendo efectivas. Te acomodas más a lo saludable.

3.    Reduce el desperdicio de comida.

4.  No compres especias para usar una sola vez y de alto costo, por ejemplo.

Pasos para planificar un menú y que sea efectivo:

1.    Revisa tus metas.

2.    Crea un presupuesto para usar en cada compra. Así también como una lista de compra para cada semana.

3.    Selecciona los platos a preparar anticipadamente y en base a ellos has tu lista de compras.

4. Almacena los alimentos adecuadamente una vez comprados. 

Revisa tus metas

·       Congela sobras para cuando no tengas energías o no quieras cocinar por cualquier razón.

·       Determina el número de porciones a cocinar en cada comida. Ten un plan para transformar algún sobrante en otra comida.

·       Planifica las porciones de acuerdo a las actividades de tu familia, de acuerdo a su edad y a su actividad física.

 

Cheesecake de limón y coco

 

Ingredientes para el crust:

1 cajita de 16 onzas de mezcla para bizcocho

1 barra de margarina o mantequilla

Ingredientes para el relleno:

3 quesos crema de 8 onzas cada uno

¾ taza de azúcar

¼ taza de la mezcla para bizcocho

½ taza de crema de coco

1 cdta. de ron blanco anejo

3 huevos extra grandes

aerosol para cocinar

molde para cheesecake de 9 pulgadas

 

Procedimiento:

1.  Separa el ¼ taza de la mezcla para bizcocho.

2.  En el envase de la batidora pon el resto del paquete de la mezcla junto con la margarina. Mezcla hasta integrar.

3.  Coloca la mezcla en el molde rociado con el aerosol. Acomoda bien la mezcla en el fondo y los lados del molde.

4.  Lava el envase de la batidora y agrega los quesos crema y bátelos en velocidad baja hasta tenerlos bien cremosos.

5.  Agrega el azúcar e integra bien.

6.  Adita los huevos de uno en uno y limpia los lados del batidor.

7.  Agrega el resto de los ingredientes y bate solo hasta integrar.

8.  Vierte la mezcla sobre la corteza ya en el molde y hornea a 325 grados F durante una hora y quince minutos.

9.  Apaga el horno y deja enfriar dentro del horno durante unos minutos. Luego déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de ponerlo en la nevera y servir. Sirve decorado a tu gusto.

 

Cómo preparar un brunch facilito

 

1.   Planifica el menú.

Selecciona tus mejores recetas, no improvises nada que no te haya resultado antes. Es el momento de lucirte. Planifica en base a tu número de invitados. No olvides incluir porciones de fruta fresca.

2.   Organiza el espacio disponible.

Además de visualizar la mesa donde pondrás toda la comida, visualiza el resto del lugar. Verifica si necesitas más de una mesa para acomodar el postre o parte de la comida, de no caber toda en la mesa principal.

3.  Monta el buffet.

Viste la mesa con un mantel adecuado y coloca los elementos para decorar la mesa una vez tengas la comida puesta sobre ella. La comida debe ser lo más importante. Agrega detalles decorativos que no compitan entre ellos.

Considera colocar una mesa adicional con las bebidas y de preferencia otra con los postres.

BUDÍN  DE  PAN

Ingredientes:

20 onzas de pan especial

4 cdas. de mantequilla derretida

1  ½ tazas de azucar

3 ½ tazas de leche evaporada

3 huevos grandes

¼ cdta. de canela en polvo

½ taza de pasas

½ taza de nueces picadas (opcional)

1 cdta. de vainilla

½ cdta. de sal

molde rectangular  9 x 13 x 2

Procedimiento:

1.     En un envase grande desmenuce el pan y agregue todos los ingredientes, excepto las últimas 4 cucharadas de mantequilla y el azúcar morena.

2.     Mezcle bien hasta tener todo bien unido.

3.     En el molde agregue la mantequilla y cubra todo el fondo del molde.

4.     Agregue azúcar morena para cubrir todo el fondo del molde, todo lo que cubrió con la mantequilla.

5.     Vierta la mezcla en el molde y hornee a 350 grados Farengheit durante 1 hora aproximadamente.

6. Desmolde tan pronto lo saque del horno.