Ensalada de pollo

Ingredientes

3 cdas. de aceite
1 cebolla picadita
1 pimiento para cocinar picadito
2 tazas de pollo hervido en caldo de pollo, picado
1 cda. de pimienta negra molida
1 cda. de sal de ajo
¼ taza de aceitunas rellenas picaditas
1 ½ tazas de yuca hervida y picadita

Procedimiento
1. En un sarten caliente el aceite y sofria la cebolla con el pimiento.
2. Anada el pollo, la pimienta, la sal de ajo, las aceitunas y la yuca.
3. Cocine en calor moderado durante 5 minutos.
4. Deje refrescar y sirva acompanado de galletitas sin sal.