La historia del cafe


La historia del cafe comienza con una leyenda de un pastor etiope que cuidaba su rebaño de cabras y noto que durante la noche los animales en vez de dormir y descansar, no hacian mas que saltar y moverse de un lado al otro. Extrañado, comento el hecho con unos monjes establecidos cerca del lugar. Estos comprendieron que los animales habian ingerido alguna planta que producia estos efectos; inspeccionaron el lugar y observaron unos arbustos recien despojados de sus hojas por los animales y al probar los frutos de estos comprobaron los efectos. Aprendieron a hervirlo en agua que tomaban cuando tenian que pasar la noche en oracion.

El proceso de tostado, molido y confeccion de la bebida, se le atribuye a los arabes durante el siglo XIII y XIV y estos introdujeron el cafe en Europa durante el siglo XVI. El cafe fue transplantado al nuevo mundo por los colonizadores españoles y portugueses pero en la segunda mitad del siglo XIX adquirio importancia como producto de exportacion.

Algunos beneficios del cafe
te llena de energia
ayuda a estar alerta y concentrarte
reduce el dolor de cabeza
evita coagulos sanguineos
reduce el riesgo de sufrir Parkinson
mejora el asma y las alergias
no aumenta el riesgo de osteoporosis
disminuye el riesgo de desarrollar cancer
no afecta al embarazo
no afecta su consumo en la infancia
previene las caries
disminuye la presion
reduce el riesgo de desarrollar diabetes