Trabajando a la parrilla

• Utiliza productos frescos y fáciles de utilizar tales como la carne, tomates cherry, pepinillos, y no te olvides de las vegetales tales como cebolla, pimientos, etc.
• Manten las carnes cocidas separadas de la carne cruda para evitar el cruce de bacterias. Asi tambien debes tener utensilios separados para poner y sacar la carne de la parrilla. Lo crudo con lo crudo y lo cocido con lo cocido.
• Lo mas ideal para cocinar con este metodo son los hot dogs, chuletas, pollo, costillas de cerdo o res y hamburguers.
• Cuidado con el bambú: las brochetas de bambú pueden quemarse con facilidad porque son secas. Échales aceite o humidifícalas antes de introducirlas en el pincho.
• No uses ningun marinado que contenga mayonesa o huevos crudos.
• Hierbas para aromatizar: utiliza ramas de romero o tomillo para pichar los ingredientes o, si no, hojas enteras de finas hierbas que podrás intercalar entre los ingredientes.
• Frutas asadas: bañadas en miel o limón estarán buenísimas. Son ideales para servir como postre.
• Hay varios libros escritos al respecto. Con solo hojear uno ya tendras en tu mente varias ideas que podras desarrollar.
• Es una buena actividad para envolver a tu familia y compartir con vecinos, amigos o compañeros de trabajo.
• No saques las carnes con mucho anticipo de la nevera. No deben estar expuestas a mas de 140 grados Farengheit durante mas de 4 horas