Qué debe saber cocinar un principiante para salir de un apuro

ü arroz blanco

ü carne asada al horno (pollo, chuletas, etc.)

ü tortilla al sartén o al horno

ü sopas

ü sándwiches

ü ensaladas

ü bizcochos de cajita (cake mix)

ü café

ü coditos con queso

ü spaguetti con carne

ü freir carne

ü corned beef de lata

ü dips

ü huevo frito

ü chocolate caliente

Muchos de los productos traen las recetas básicas de cómo preparar ciertas recetas en su envoltura, ya sea en microondas o sobre la estufa.

Pantry básico para salir de apuros

·       arroz

·       pasta seca

·       aceite

·       especias

·       salsa de tomate

·       pasta de tomate

·       carnes y mariscos enlatados (pollo, sardinas, corned beef, salchichas, roast beef, atún, salmón)

·       mezcla de bizcochos (cake mix)

·       frutas enlatadas en su jugo

·       jugos enlatados (100 % jugo)

·       granos cocidos enlatados (gandules, habichuelas, garbanzos)

·       vegetales enlatados (maíz, zanahoria, vegetales mixtos, guisantes)

·       pimientos morrones enlatados

·       sopas enlatadas

·       sopas instantáneas en polvo

·       tostadas

·       nueces

·       quesos para untar

·       galletas sin sal

·       avena

Cómo escribir una receta de cocina

 

 

·       Debes tener una idea bastante clara del plato que quieres cocinar.

·       Debes tener tiempo para hacer la receta, no puedes cocinar con prisa.

·       Debes tener todos los ingredientes a mano.

·       También debes tener el equipo necesario para cocinar el plato que deseas.

·       Además de los ingredientes, puedes tener a mano una libreta y un bolígrafo para ir anotando todo y no olvidar ningún detalle de lo que vas preparando. Además de esto, puedes tener tu teléfono celular a mano para ir tomando fotos de los pasos o del producto final.

 

 

En mi libro de cocina SABORES DEL ALMA, encontrarás una lista más detallada.

Me porto mal, me porto bien

Como todos sabemos, marzo es el mes de la nutrición. La Asociación de Nutricionistas todos los años acatan un lema para celebrar su evento cumbre. El título de este artículo lo tomé de un evento al cual asistí y el moderador lo mencionó en una de sus intervenciones. Me gustó mucho y se lo voy a explicar como él lo explicó.

Resulta que muchas veces deseamos comer algo que sabemos que por ciertas razones no debemos (esto no aplica a restricciones médicas por cuestiones imperativas de salud), pero estamos ansiosos por comer. Es entonces cuando aplicamos el “me porto mal, me porto bien”, comiendo una porción pequeña de lo que apetecemos para satisfacer nuestro paladar y calmar nuestras ansias, a sabiendas que el alimento escogido no es la opción más saludable.

Esta práctica es recomendada por algunos conocedores del tema, ya que te calma y te satisface. Es importante saber cuándo parar, pues lo que se desea es satisfacer el gusto por el alimento. O sea, dentro de lo mal que nos estamos portando por haber seleccionado algo indebido, portarnos bien consumiendo el mínimo.