Papeles para hornear

 

 

 

·        Parchment paper

Es el papel ideal para hornear, ya que su superficie no adherente elimina la necesidad de usar engrasadores, y garantiza que sus postres y comidas pegajosas o delicadas sean removidos con facilidad del molde o bandejas para hornear. Ideal para hacer bizcochos, y es una opción más saludable para cocinar vegetales, pollo y pescado utilizando el método conocido como “papilote”, el cual utiliza el vapor generado dentro como fuente de calor.

 

 

 

 

·        Wax paper

Es un papel con superficie encerada, que aunque se puede utilizar también para hornear, no es el más recomendado. Es ideal para utilizar cuando preparamos frutas con chocolate y manzanas confitadas, es decir, cubiertas con caramelo (candied apples).