AZUCARADO DE CLARAS DE HUEVO



Ingredientes

7 claras

1 taza de agua

3 tazas de azucar

1 cdta de vainilla

2 gotas de glicerina o sirop de maiz claro

1/2 cdta de cremor tartaro


Procedimiento

Bata las claras a punto de merengue y al mismo tiempo ponga a hervir el agua con el azucar hasta obtener un sirop.

Cuando el sirop este listo agregue el cremor.

Cuando las claras esten listas agregue la vainilla, la glicerina y el sabor.

Bata en velocidad alta durante 5 minutos.

Use para decorar.


Notas:

Queda bien suave, parecido a piel de bebe.

Tiene buen sabor y no empalaga.