Salmon al mojito isleño



Ingredientes
1 lata de salmon de 15 onzas, limpio
¼ taza de aceite de oliva
½ taza de cebolla cortada en cubitos
½ taza de pimiento verde cortado en cubitos
½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
2 cdtas de ajo machacado
½ taza de cilantrillo picadito
¼ cdta de oregano seco (en hojita)
¾ taza de ketchup
½ taza de salsa de tomate
2 cdas de vinagre blanco
sal a gusto
pimienta negra molida, a gusto
gotitas de salsa picante (opcional)

Procedimiento
En un caldero o cacerola caliente el aceite y cocine los vegetales durante 3 a 5 minutos.
Agregue el salmon con el resto de los ingredientes y cocine tapado durante 10 a 15 minutos.