jueves, 29 de diciembre de 2011

APRENDER

En el campo de la cocina y en especial en el de la reposteria pasan muchas cosas. La gente no quiere pagar por aprender y si pueden obtener conocimiento gratis de otros mucho mejor. Hay algunos clubes que son mas bien mecanismos para mover a la gente a tomar clases con los maestros que dan las demostraciones.
Hay tambien mosquitas muertas que te preguntan de forma sutil como tu haces tal cosa o resuelves tal problema. Esto sabiendo que dan clases para el asunto que ella quiere atender. A veces por ser tan buenos es que nos pasan las cosas. Hay muchas lobas disfrazadas de ovejas y la gente se inventa cada cosa para lograr su proposito, que si comienzo a enumerar no termino.
Todo conocimiento nos va a llevar a obtener un mejor trabajo por el cual vamos a cobrar por ende no nos debe molestar pagar por el. Es muy diferente a cuando tienes una amiga o un grupo de amigas y se reunen a compartir. Fijate bien, COMPARTIR, no aprender una de la otra y hacernos las que no sabemos nada para no aportar. Donde quiera se cuecen habas pero muchas veces no queremos abrir los ojos.
Pasa tambien con los compañeros en el trabajo. Hay mucho celo y envidia escondida y disfrazada. Tienes amigos en Facebook y examinan tus fotos para ver que pueden aprender y las copian para sus archivos. De esto casi nunca nos enteramos y todo el mundo lo hace dizque ''para coger ideas''. La verdad es que hay poquisima gente creativa, todos son una inspiracion unos de otros. Muy poca gente crea y es original. Para crear y ser original hacen falta varios elementos, como por ejemplo tener conocimientos basicos (haciendo estudios profundos, no tomando cursos Wilton).
He visto cursos que confunden y embrutecen mas a la gente. No se puede tomar un curso con Juana la mata puercos por el mero hecho de tener un certificado. Debemos buscar un poco el trasfondo de la persona que nos va a enseñar eso que desconocemos. Un certificado solo dice que estuviste alli, no que dominas una materia. Eso mucha gente no lo entiende y su ego crece con cada certificado. Esto muchas veces viene junto con la foto de la persona y el instructor.
No estoy diciendo que esto esta mal, no mal interpreten. Solo no te creas la mejor por tener un certificado y una foto con el instructor. Esto no garantiza nada, solo sirve para decorar tus paredes.

martes, 27 de diciembre de 2011

10 maneras de fomentar los buenos hábitos alimenticios ¡desde temprano!

Escuchamos una y otra vez que somos lo que comemos. Y efectivamente, nuestra energía y bienestar depende en gran parte del tipo y la calidad de alimentación que llevamos. Esta, a su vez, está directamente relacionada con nuestra cultura, costumbres y hábitos que adoptamos desde la infancia. Mientras más temprano comiences a inculcarles buenos hábitos de alimentación a tus hijos, mejor. La recompensa será una mejor salud a largo plazo.

Los padres son los primeros maestros de sus hijos. ¡Tienen tanto que enseñarles en la vida! Uno de los conocimientos más importantes que puedes transmitirle a un hijo es que aprenda a comer bien. Esto implica no solamente que aprenda a escoger aquellos alimentos que favorecen su salud, sino a desarrollar una actitud sana y positiva ante la alimentación en general. Aquí te ofrecemos algunos consejos que puedes poner en práctica desde hoy mismo.
  1. Crea un ambiente agradable en torno a la mesa. La comida alimenta el cuerpo y el entorno alimenta el espíritu. Haz que tu familia se reúna a comer al menos una vez al día. Aprovecha para compartir lo ocurrido en la casa, la escuela o el trabajo y estrecha así la comunicación y la unión familiar. Involucra a los niños a que pongan la mesa y a que te ayuden en pequeños quehaceres como a preparar la ensalada o a servir el agua. Usa esa vajilla nueva que tienes guardada, y el mantel o los individuales de colores bonitos. No hay por qué esperar a una ocasión “especial” para estrenarlos. ¡Hazlo hoy mismo!
  2. Evita que tus hijos se acostumbren a comer frente al televisor. Comer es también una actividad social, ideal para compartir, no para aislarse. Además de que frente al televisor se come de más, es una mala costumbre que debes eliminar de tu entorno familiar. Si es posible, evita también los teléfonos celulares.
  3. No restrinjas los alimentos. ¿Tu hijo tiene sobrepeso? En lugar de “quitarle” comida, prepárale comidas más ligeras y saludables y estimúlalo a hacer ejercicio. Si desde que es muy pequeño le restringes los alimentos, aumentarán las probabilidades de que desarrolle enfermedades como la bulimia y la anorexia más adelante.
  4. Tampoco catalogues a los alimentos como “buenos” o “malos”. Claro que no le convienen ni las golosinas ni la comida chatarra, pero evita categorizar a los alimentos porque todo es relativo. En vez de eso, ayúdalo a asociar lo que come con las actividades que le gustan y le interesan: la leche fortalece los huesos que le permiten jugar al fútbol; las frutas contienen vitaminas y antioxidantes que mejoran la apariencia de su cutis si padece de acné, por ponerte algunos ejemplos.
  5. Lleva a tu casa alimentos sanos. Si no compras alimentos procesados, llenos de grasa y con muchas calorías, tus hijos no podrán comerlos. En su lugar, coloca frutas en un frutero al alcance de todos, y ten a la mano verduras cortadas en trocitos en el refrigerador (hielera). En lugar de galletitas repletas de azúcar, pon en tu alacena o en la nevera, y bien accesibles cereales, tostadas de pan integral, yogur y frutos secos.
  6. Esfuérzate por explorar nuevas recetas que no sean muy complicadas pero que ayuden a brindar más sabor y variedad a los alimentos que sirves a menudo. El pollo, el pavo, y el cerdo magro se prestan de maravillas para presentarlos de muchas formas. Buscar maneras novedosas de servir los vegetales, que son por lo general los menos “populares” entre el público infantil.
  7. Enséñales la importancia de un buen desayuno. Es la primera comida del día y la base para que funcionen bien en la escuela. Si desde chicos se acostumbran a desayunar, no se saltarán esta importante comida más tarde en la vida.
  8. Olvídate de obligarlos a limpiar el plato. Si el niño se siente lleno, que pare de comer. Así aprenderá a escuchar y a respetar las señales de su propio cuerpo. Obligarlo a terminarlo todo le inculcará el mal hábito de seguir comiendo aunque esté satisfecho.
  9. No uses los alimentos como premio o castigo. En lugar de premiar una buena nota con un helado, o quitarle el postre por portarse mal, lleva al niño al parque a jugar o limita su horario de televisión.
  10. Si tienen edad suficiente, llévalos contigo al supermercado y pídeles ayuda para seleccionar los alimentos. Aprovecha para enseñarles a escoger la fruta, las carnes y hasta los postres y explícales de manera sencilla por qué seleccionas un producto y no otro.

En la creación de hábitos, conviene que prediques con el ejemplo. Así los hijos no recibirán mensajes contradictorios. Recuerda siempre que lo que vean y aprendan a hacer ahora serán los patrones de su vida en el futuro. Enséñalos día a día a valorar positivamente los alimentos y a disfrutar de una cena o almuerzo en familia. Así serán mucho más saludables tanto mental como físicamente.
Dejando un año y recibiendo otro

  1. Acepta que muchas cosas no van a cambiar, incluso tu pareja. Cambia tu y haz los cambios que requieras para ser feliz.
  2. No trates de hacer feliz y complacer a todo el mundo. No tendras el tiempo y nunca nadie quedara complacido.
  3. No tengas miedo a los cambios de la vida. Preparate para la vida y siempre prevee.
  4. Olvida el que diran y no vivas al pendiente de lo que hacen las demas personas.
  5. No hagas daño a nadie, solo evalua si alguien merece que le des un castigo.
  6. Proponte un plan y trabaja para que lo puedas cumplir.
  7. Nunca mires hacia atras. No podras olvidar tus eventos pasados, pero si puedes superarlos y aprender a vivir con ellos.
  8. Trata cada dia de hacer algo diferente en la medida en que puedas. Reinventate cada periodo de tiempo.
  9. Busca modelos que te puedan estimular a seguir adelante, pero nunca copies.
  10. Estudia bien a que personas puedes confiarle tus mas intimos secretos.
  11. Cultiva tu lado espiritual de la forma que lo creas posible.
  12. Cultiva tambien tu lado humano con personas que necesiten y lo merezcan.
  13. Lee y saca tiempo para informarte de lo que pasa en el mundo.
  14. Ya no uses mas excusas para hacer o decir lo que tienes que hacer o decir.
  15. Vive sin miedo y si este te hace presa, busca una salida rapida y segura.
  16. Derrumba obstaculos y murallas. No creas todo lo que te dicen ni juzgues por el fisico.
  17. Trazate metas cada dia y semana tras semana. Trabaja con una agenda para este proposito.
  18. Evalua cada situacion y antecede sus consecuencias. No te ciegues a nada.
  19. Acepta la realidad de la vida, no podras cambiarla.
  20. Ahorra para cualquier eventualidad que pueda surgir. Siempre es mejor precaver.

Once razones para comer tomate




Archivo / El Nuevo Día

Por ELNUEVODIA.COM

El tomate es uno de los alimentos más populares debido en parte a su versatilidad y su facilidad para combinarse bien con una amplia variedad de alimentos y de hierbas aromáticas. Esta fruta-hortaliza, originaria de Ecuador, Perú y la zona norte de Chile, está compuesta mayormente de agua, seguido de los hidratos de carbono.
Este alimento -ya sea crudo, frito, cocido o en salsa- se distingue por sus cualidades en la mesa y por sus propiedades nutritivas.

Algunos de los beneficios más destacados del tomate son los siguientes:
1. Alimento poco energético.
2. Contiene fibra, minerales, como el potasio y el fósforo, y vitamina C, E y B, además de provitamina A.
3. Alto contenido en carotenos como el licopeno.
4. Importante fuente de antioxidantes.
5. Interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes.
6. Favorece la absorción de hierro.
7. Mejora la resistencia del sistema inmunológico.
8. Mantiene en buen estado el sistema digestivo, la piel y el sistema nervioso.
9. Desintoxica el organismo.
10. Elimina el ácido úrico y reduce el colesterol.
11. Previene y combate el cáncer, especialmente el de la próstata, pulmón y estómago.
Si te gustan los tomates en la ensalada, es bueno que sepas que los mejores se recolectan en el verano. Debes seleccionar los de color rojo vivo, piel lisa y blandos al tacto; en caso de que los prefieras menos maduros elige los más firmes y tirando a color rosado.

Fuente: agencia EFE

sábado, 24 de diciembre de 2011

Cuídate de la mala digestión


Flatulencias, acidez y pesadez son sólo algunos de los síntomas habituales de la mala digestión, mal que impide digerir bien los alimentos y aprovechar sus cualidades nutritivas.
Cuando la digestión es lenta, los alimentos se fermentan en el tracto digestivo, lo que produce el malestar.
Entre los síntomas de una mala digestión están los gases, la acidez, la dificultad al digerir, los vómitos, la pesadez y el dolor en la boca del estómago.
Estas molestias pueden ser provocadas por enfermedades del aparato digestivo - en la vesícula o el páncreas-, alimentación rica en grasas o alimentos muy pesados, comer rápido o muy tarde, una mala combinación de alimentos, movimientos bruscos después de las comidas o el estrés.


Sin embargo, también hay formas de mejorar la digestión.
1. Déjate guiar por el sentido del gusto y por tu apetito. Si comes sin hambre o la comida no te sabe bien los jugos digestivos no fluyen apropiadamente y el alimento será insuficientemente digerido.

2. Huye del estrés y las discusiones a la hora de la comida. El sistema digestivo está regulado por el sistema nervioso autónomo, que a su vez está poderosamente influido por la mente y las emociones.

3. Come sin prisa y mastica bien la comida. Una comida bien masticada es más fácil de ser atacada por las enzimas digestivas.

4. Evita la combinación de alimentos ácidos con carbohidratos. Los alimentos ácidos dificultan la acción de las enzimas salivales.

5. Incluye algo de proteína en cada comida. Las comidas bajas en proteína no estimulan la secreción de la gastrina, que a su vez estimula la secreción de ácido clorídrico.
6. Descansa un rato después de comer.
7. No abuses del agua durante las comidas, ya que puede hacer la digestión más lenta y pesada.
8. Toma medicamentos con el estómago lleno.
9. No te excedas en el consumo de antiácidos.
Fuente: agencia EFE, geosalud.com

viernes, 23 de diciembre de 2011

Las fiestas familiares
Las fiestas siempre son un dolor de cabeza en mayor o en menor grado, aunque se planifiquen con antelacion. Hay varias situaciones que hay que preveer ya que puede ser posible que ocurran. Vamos a ver cuales podrian ser:
  1. que te tapen el inodoro con papel de baño
  2. que te roben algo
  3. que te rompan algo
  4. que le hechen cerveza o vino a la pecera
  5. que derramen vino o cerveza en el piso o los muebles
  6. que te quemen alguna cortina o mueble con cigarrillos
  7. que los hombres orinen fuera de la taza del inodoro
Estos son solo algunos ejemplos. Hay que ser muy cuidadoso al seleccionar los invitados. A veces estos tambien traen personas desagradables y no invitadas a nuestra fiesta. Las famosas fiestas ''del sorullo'' son un poco peligrosas. Puede que uno de los invitados no llegue a tiempo o en el peor de los casos que no llegue nunca y entonces quedarnos esperando por el pernil o por los pasteles. Hay personas que no saben cocinar y ya sabes como sabra ese arroz con gandules que todos esperan saborear. En el peor de los casos puede ocurrir que varios invitados vengan con el mismo dip o con el mismo tipo de ensaladas, y puede ocurrir que haya 4 ensaladas diferentes en la fiesta.
No estoy exagerando, asisti a la boda de una prima donde habian 2 bizcochos de boda. Tambien asisti a una boda, donde habia un coordinador ''novel'' y no habia papel en el baño. Tenga suficiente hielo y de todo lo demas, es desagradable salir en medio de la fiesta a comprar cosas que se acabaron y mucho peor aun, enviar a los invitados a comprar. Si te sobra comida es cortesia ofrecer a los invitados para que se lleven. De este modo no tienes que guardar ni votar comida que otras personas pueden aprovechar.

Hay que tambien saber controlar la gente cuando se emborracha, por eso es que debemos examinar bien esa lista de invitados y pasarla por una lupa. Debes tener el numero de un taxi disponible por si la persona no puede manejar y en el peor de los casos, darle alojamiento en tu casa y que no sea en el sofa, por favor. Eres responsable en cierta medida de la seguridad de este invitado hasta que llegue a su destino. Creo que debe hacerse una legislacion para este proposito.
Coordinar una fiesta exitosa no es facil, pero tampoco es una ciencia. Si invitas personas nobles y de confianza, las situaciones que se presenten seran minusculas. Hay varias guias para organizar fiestas que te pueden servir de ayuda. Las fiestas familiares y entre amistades pueden ser conflictivas, aun asi no hay porque desanimarse. De todo esto trata una fiesta, no debe ser invitar por invitar.

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Producto nuevo e interesante


SUGAR MELTING GUN

Attention cake decorators and sugar artists: Save valuable time and labor with the SassieShot Sugar Melting Gun. Designed to be used with SassieShotz isomalt refill sticks, SassieShot is a no-mess way to have melted sugar in less than five minutes. www.getsassie.com



Previniendo quemaduras en la cocina


Esta es el área de la casa en la que más quemaduras se producen y es lógico, ya que es precisamente el corazón del hogar, y el lugar donde se preparan los alimentos que consumimos a diario.

Las medidas que debes tomar:
  • No te alejes de la cocina mientras estás cocinando, especialmente si estás friendo un alimento. Nunca desatiendas una sartén con aceite caliente o hirviendo.
  • Voltea las asas de las ollas hacia el centro o hacia el fondo del fogón.
  • Aleja las toallas de cocina, las bolsas plásticas o de papel de las superficies de calor. De igual forma, evita usar mangas largas y anchas mientras cocinas, así evitas que puedan accidentalmente prender fuego, o enredarse y voltear una olla.
  • Nunca cocines mientras sostienes a un niño o a una mascota.
  • Mantén a los niños alejados de la cocina y nunca dejes que se acerquen o abran la puerta del horno.
  • Utiliza agarraderas al manipular las ollas y se precavida a la hora de abrir el horno caliente, al cambiar las parrillas o al voltear el asado.

Primeros auxilios para las quemaduras en la cocina:
Aún tomando todas las medidas de precaución, es posible que ocurra un accidente. Si te quemas, haz lo siguiente:
  • Deja correr agua fresca sobre el área quemada, o sumerge el área en agua fresca (no en agua ni fría ni helada), o cúbrela con una toalla limpia y humedecida en agua fría. Este paso es necesario para retirar la mayor cantidad de calor posible de la piel y reducir la inflamación.
  • Cubre la quemadura con una venda estéril o un paño limpio.
  • Protege la quemadura (no le apliques presión y evita fricciones). Envuélvela con la gasa o venda estéril sin apretar demasiado.
  • Toma un analgésico (medicina para dolor) de venta libre para aliviar el dolor.
  • No le apliques mantequilla, hielo, cremas u otro remedio casero. Tampoco le apliques vendajes adhesivos o motas de algodón (las fibras pueden adherirse a la quemadura e irritarla).
  • Si la quemadura es severa o muestra señales de infección (inflamación, bordes enrojecidos y secreción), llama a tu médico o acude a una sala de emergencias.
  • Las quemaduras pequeñas se irán sanando sin necesidad de mayor tratamiento, pero es posible que quede algún tipo de decoloración en la piel. Usa un bloqueador solar en el área durante al menos un año, para proteger la piel nueva y más delicada.

Previniendo quemaduras con líquidos calientes o vapor:

Las víctimas más comunes de este tipo de quemadura son los niños. Como también tienen una piel menos gruesa que la de los adultos, las quemaduras tienden a ser más profundas.

Las medidas que debes tomar:
  • Revisa la temperatura del agua antes de que los niños entren en la bañera o la ducha. No permitas que los niños muevan las llaves y alteren la temperatura durante el baño.
  • Nunca dejes a los niños solos en la bañera.
  • Fija la temperatura del calentador en 120º F (49º C) o ajústalo a una temperatura de baja a mediana. El agua más caliente puede causar quemaduras en 2 o 3 segundos.
  • Voltea las asas de las cacerolas y las ollas hacia la parte interior del fogón, o colócalas en las hornillas traseras.
  • No calientes las botellas de leche para el bebé en el horno de microondas. La leche no se calienta uniformemente y puede quemar la boca y la lengua del bebé.
  • Usa tapas en las tazas de café caliente cuando estás con los niños.
  • Mantén los recipientes con líquidos calientes (sopas, purés, café o té) alejados de los bordes de la mesa o en el counter de la cocina.
  • Ten cuidado al destapar las ollas con líquidos en ebullición.

Primeros auxilios para las quemaduras con líquidos calientes:
Toma los pasos siguientes para cuidar la quemadura:
  • Retira la ropa que se haya mojado con el líquido.
  • Refresca la quemadura con agua fresca del grifo durante unos minutos.
  • No apliques hielo ya que empeora la quemadura e interrumpe el flujo sanguíneo al área dañada.
  • No le apliques ni mantequilla ni ungüentos a la quemadura.
  • Toma un analgésico (medicina para el dolor) para aliviar el dolor.
  • Acude al médico si el área de la quemadura es grande o muy profunda o si aparecen síntomas de infección (inflamación, dolor, fiebre y/o supuración).
Adaptado de endi.com

miércoles, 7 de diciembre de 2011

Los precios de los bizcochos y la autoestima

Voy a crear tres categorias de reposteras para este articulo, es posible que hayan mas.
Categoria 1, aqui entra la repostera famosa, la celebridad y los dueños de las tiendas. Esta muchas veces no contesta el telefono y prefiere que le dejen mensaje. Tienen personas que contestan el telefono y en la mayoria de los casos estos dicen que ellos no estan. Ponen sus precios y la mayoria de las veces no bajan sus precios por nada. Sus precios se deben a su tiempo en el mercado entre otras cosas. No les importa perder algunos clientes, pues los clientes se les sobran y ya ellos tienen un poder adquisitivo asegurado. A veces hasta por su exceso de trabajo pueden no presentar trabajos de cierta calidad. Tienen unos clientes que son sus seguidores. No usa y no necesita tarjetas de presentacion. La gente los busca como quiera y por lo general tambien se dedican a dar clases. A veces dice, ''si lo quiere que lo pague''. Por lo general a estas celebridades las seguimos hasta la muerte y con los ojos cerrados. Los clientes se impresionan cuando van a su tienda, casa o cake shop. Ademas por su presencia, siempre elegante y refinada, pagan sus altos precios. Por lo general siempre tienen un ego super elevado y son super selectivos en su circulo social. Tienen una personalidad compleja que muchas veces no conoces nunca. Podrian llegar a mirarte como un simbolo de dinero. Nadie esta a su altura y su proceso creativo nunca se detiene.

Vinny Buzzetta de Cake Artist en Staten Island, NY
 
 
 
Categoria 2, es la repostera intermedia que usualmente trabaja desde su casa. Esta tiene su negocio ''en regla'' con todos sus permisos. Ha habilitado un area de su casa para este proposito. Muchas veces negocea el precio final con el cliente y esta bastante accesible para el. No le importa si algun cliente se le va, pues ya tiene una clientela casi definida. En algunas ocasiones tambien ofrece clases y seminarios. Muchas tienen un esposo que tambien las ayuda en sus bizcochos. A veces vienen donde ti con dobles intenciones y con agendas escondidas. Muchas tienen doble personalidad.

Categoria 3, es la repostera que apenas comienza y lucha desesperadamente por obtener ordenes y clientes. Vive pendiente al telefono y en muchas ocasiones regala bizcochos solo para darse a conocer. No discute con el cliente por el precio y muchas veces termina aceptando el precio que el cliente quiere por no perderlo y por necesidad. Por lo general esta repostera no tiene estudios formales y tiene muy poca autoestima. Se conforma con solo obtener para el susistir diario. Casi no le alcanza para tomar clases especializadas y lo poco que sabe lo ha aprendido por internet. A veces solo trabaja por los ingredientes que le trae ''el cliente'' y pide extra para que le sobren y poder tener para sus ordenes. No le interesa tampoco crecer ni llegar mas alla. En algunas ocasiones no tiene buena apariencia fisica. Por lo general es la repostera simple y humilde, aunque en ocasiones no es asi.
¿Ya sabes en que categoria te ubicas?

martes, 6 de diciembre de 2011

TRADICIONES CULINARIAS


Hay costumbres que no pasan de moda y siempre van a perdurar. Me encanta cuando se acerca la epoca de Accion de Gracias y Navidad. Y es que en esos dias la mayoria de la gente se siente con el animo y el espiritu de compartir.
Critico mucho las entidades, en especial las religiosas, donde solo los deambulantes comen en el famoso ''dia del pavo''. Pero no es a eso a lo que voy. Ya comienza el friito de la Navidad y el ajetreo de esta epoca ya comienza.
Muchas de nuestras recetas tipicas salen de nuestros cajones. La mayoria de estas recetas cuando las hacemos, salen en cantidades grandes. Es entonces cuando empieza la tradicion de enviarle la botella de coquito al cartero o de enviarle el plato de arroz con dulce a la maestra de la escuela.
No hay nada mejor que recibir un obsequio tan rico como este. Obvio que debes preparar esa receta exquisita que heredaste de tu abuela y que preparas año tras año. No recomiendo tratar recetas nuevas de improviso. Estas deben ser probadas con mucho tiempo de antemano, sino es mejor irnos a la segura con lo que ya conocemos.
Otra tradicion es encargar los pasteles ya sean de yuca o de masa.
Lo mas facil y economico para algunas reposteras es hacer galletas. La variedad es infinita. Entre las mas conocidas estan las de avena y las de chocolate chips que gustan a todos. Hay miles de envases donde se pueden empacar y todos a muy buenos precios. Las galletas son un buen regalo que siempre es bienvenido y gustan a todos. Hay que tener un recetario de galletas probadas para esta epoca, nos saca de muchos apuros. Casi todo el mundo come galletas, ya sea con cafe o como parte de una merienda con leche antes de dormir. Son el regalo ideal para mucha gente y pienso que es mejor hacerlas en casa.
Ademas que puede ser un ingreso extra para las reposteras hacer bandejas de galletas para clientes corporativos, entiendase oficinas y demas. Hay miles de libros y revistas escritos sobre el tema. Haz una lista de las personas a quien vas a regalar y busca las recetas que rindan mas en cantidad a la hora de hacer las galletas. Tambien puedes incluir fresas con chocolate y hasta mini cheesecakes, no hay limites.
Los intercambios de regalos


Es una de las actividades que en algunos lugares mas se celebra en la Navidad. Para algunas personas no es muy agradable y deciden no participar. Por lo general todo comienza con el famoso juego del ''amigo secreto''. Me imagino que todos en algun momento en algunos de los empleos que hemos tenido, nos ha tocado jugarlo.
Regalar no es un arte dificil si conocemos un poco de la persona que nos toca regalar. Algunos de estos regalos cuando no son deseados pasan a manos de otras personas o se donan para bingos entre otras cosas.
Un regalo debe tener personalidad y para esto no hay que gastar tanto. Debemos cuidar tanto la envoltura como su contenido. Nunca asumamos que la persona a quien vamos a regalarle lo tiene todo. Hay un sinfin de opciones, en especial para las reposteras. Entre los regalos que mas se aprecian estan los hechos con las manos, es decir, los que se comen. Voy a dar varios ejemplos de regalos no tan tipicos:
  1. limpiarle el patio o las ventanas de la casa a una persona que no puede hacerlo
  2. ayudar a pintar la casa de alguien que aprecias de verdad, sin cobrarle
  3. ayudarle a hacer por ejemplo una pastelada (hacer pasteles, no bizcochos) a determinada persona para que saque dinero para lo que necesite
  4. ayudarle a conseguir empleo a una persona que lo necesite
  5. llevarle una compra basica a una persona que la necesite
  6. enseñarle alguna manualidad o destreza especial a alguien para que pueda ayudarse y salir adelante economicamente
  7. regalar libros y equipo que ya no uses a una repostera que este comenzando
  8. ayudar por ejemplo a ligar cemento en la casa que esta construyendo tu vecino sin esperar nada a cambio
  9. ''venderle'' algo a tu mejor amigo o a algun pariente a un precio ridiculo, casi regalado. De esta forma no se sentira mal porque se lo quieras regalar.
  10. prestar o dar dinero sin esperar que te lo paguen a alguien que lo necesite y valga la pena

domingo, 4 de diciembre de 2011

Organizar para ahorrar


La desorganización provoca la pérdida de tiempo y dinero.


 

Por Marie Custodio Collazo / mcustodio@elnuevodia.com

El reguero puede ser enemigo del bolsillo. La desorganización evita que las personas sean eficientes en el uso de los espacios y los objetos, además de que propicia que se pierdan y se dañen, provocando que haya que gastar dinero en reponerlos o repararlos.
Cuántas veces no ha salido a comprar algo sabiendo que ya lo tiene, pero no lo encuentra y lo necesita al momento. O explorando la nevera se ha topado con un pote de salsa abierto que se echó a perder porque no se usó ni se guardó de forma apropiada. Y qué tal aquellos que se proponen comprar una casa más grande porque no tienen espacio para guardar todas sus pertenencias.
Todos estos ejemplos muestran instancias en las que estar desorganizado provoca pérdidas de dinero, un recurso que no está para desperdiciarse en estos tiempos.
La organizadora profesional certificada Indira Molina señala que vale la pena separar un tiempo para planificar y ordenar desde la agenda semanal hasta los clósets. Y no hace falta mucho dinero ni artefactos sofisticados para obtener los beneficios de estar organizado.
“Organizar, simplemente, es crear categorías y agruparlas estratégicamente más cerca de donde las usas para que seas más eficiente”, apunta la organizadora.
Y más allá de ahorrar, hacer un resaque y desprenderse de artículos que no necesita puede generarle un dinero extra si lo vende, resalta.


Documentos
Para evitar penalidades y gastos innecesarios se deben guardar en un archivo los documentos financieros como facturas, recibos, garantías, pólizas de seguro y la escritura de la propiedad, entre otros, destaca Molina. Asimismo, el pasaporte, las tarjetas de vacunas de los niños y cualquier otro documento importante. Lo importante es que sepa donde están cuando los necesite. En el caso de las facturas, tener un sistema para organizarlas, tanto las que llegan en papel como las electrónicas, le ayudará a recordar las fechas de pago y a evitar recargos.
De la misma forma, destine un sobre o un recipiente para guardar la información de productos y servicios que le dieron resultados satisfactorios, para que cuando vuelva a necesitarlos pueda conseguirlos rápido. La organizadora comenta que, en algunas circunstancias, es mejor apegarse a lo conocido si le funcionó.
Molina también aconseja tener organizada la billetera y la cartera. “He conocido personas que cuando están recogiendo se encuentran dinero y cheques que no recordaban que tenían”, dice.


Reúse lo que ya tiene
Además de no encontrar las cosas, tener un reguero puede interferir con la concentración y el ánimo. Molina menciona que cada vez hay más personas que trabajan desde el hogar o que tienen oficinas en la casa, y la desorganización podría estarles costando dinero. Por ejemplo, dice, cuando le toma 10 minutos hacer espacio en la mesa o el escritorio para poder sentarse a escribir una propuesta o un informe.
La profesional se refiere a la transformación de espacios como el proceso de crear un sistema de organización que se ajuste a su personalidad y presupuesto. Esto también aplica a situaciones en las que necesita reclamar un espacio para acomodar a otro miembro de la familia, un escritorio, un cuarto de juego para los nietos, o cualquier otra actividad.
En estos casos, no hay que salir a comprar muebles, tablillas y cajas para organizar. A veces, objetos que ya tiene pueden reutilizarse. O con la compra de algunas piezas económicas puede crear mobiliario.
“Con dos archivos y una puerta puedes hacer un escritorio”, menciona a manera de ejemplo, y añade que algunas cajas de cartón fuerte y libros pueden convertirse en mesas.
“Yo voy a las casas y transformo un clóset con solo reciclar y reusar. Tenemos muchas cosas en las casas que se pueden usar para organizar. En eso yo soy experta, en ser creativa... Hay tantas cosas que puedes hacer y lo único que vas a invertir en organizar es tiempo para planificar y para sacar de tu casa lo que no necesitas”, dice Molina, quien tiene algunos ejemplos en su página de internet organizatepr.com.


Todo tiene fecha de expiración
Si siente que ya no tiene espacio en la casa, quizás no necesite un cuarto o una vivienda más grande, en algunos casos, la solución más sencilla, aunque puede ser la más difícil, es desprenderse de aquellas cosas que ya no usa o no necesita.
“El ser humano necesita pocas cosas para vivir y disfrutar, pero nos apegamos a las cosas emocionalmente. Hay gente que dice que es ‘por que me costó caro’, pero si no lo está usando, está botando el dinero... En el fondo, es el apego que le tienen a las cosas, es normal, pero no te puedes apegar a una colección de 200 osos de peluche que están llenos de polvo y ácaros”, expresa Molina.
La organizadora recomienda ponerle una fecha de expiración a cada objeto. Si pasó de moda hace más de cinco años y no tiene espacio en el clóset, es hora de salir de esa pieza de ropa. Si el niño ya pasó el grado, no necesita guardar cada libro y libreta.
“Hay que aprovechar el espacio y quedarte con lo que verdaderamente tiene significado, necesitas y lo disfrutas”, enfatiza.
Si las colecciones están tomando control de la casa, considere tomarles una foto y quedarse con unas pocas que sean realmente valiosas. Ahora con la tecnología es posible almacenar fotografías y recuerdos en formato digital, y ni siquiera hacen falta los discos porque puede utilizar servicios en línea.

Obtenga ganancias
Una vez esté decidido a organizarse, no solo puede ahorrar sino hasta ganar algo de dinero vendiendo esa trotadora que no utiliza, o deducir de la planilla las donaciones que haga a entidades benéficas acreditadas.
Para vender algunas pertenencias puede empezar por tomarle fotos para enviarlas por correo electrónico a amistades y familiares. También puede utilizar páginas de clasificados en internet o el periódico para anunciar sus ventas.
En tiempos recientes también han abierto comercios que venden objetos a consignación. En estas, no recibe el dinero hasta que alguien compra la mercancía, y entonces debe darle una comisión a la tienda.
Molina sugiere realizar también una venta de jardín por invitación, a la que acudan amistades, familiares, vecinos o conocidos de la escuela de los hijos o la oficina.
Si no quiere pasar el trabajo, o no tiene tiempo, siempre tiene la opción de donar objetos en buen estado a organizaciones como el Ejército de Salvación, y hogares de niños y ancianos. En algunos pueden hacerle un recibo con el valor aproximado de la donación para que pueda deducirlo de la planilla. Pero la organizadora expresa que aún si no puede hacerlo, recibirá la satisfacción de contribuir a una buena causa.

Pida ayuda
Aunque es fácil hablar de organización, a veces a falta de tiempo o situaciones externas impiden poner en vigor el plan para acabar con el reguero. En ese caso, siéntase en la libertad de solicitar ayuda. Pueden ser de amigos o familiares o de un profesional como Molina.
“Creo que mucha gente necesita un organizador profesional. Eso no significa que tengas problemas para organizarte, sino que puede ser por falta de tiempo y buscas un recurso para que te ayude, como cuando tienes alguien para limpiar”, concluye.
Como ahora me gano el sustento
Dicen que las cosas estan malas (esto parece ser una frase popular), pero hay que hacer un sacrifico por que al nene le gusta la lucha libre. Entonces las cosas no estan tan malas.
Hemos estado expuestos a tanto lujo y superficialidad que no podemos concebir la vida sin ellos. No estamos dispuestos a trabajar por menos paga. Entonces cual es la necesidad?

Muchos optan por abandonar el pais. Esta decision debe ser bien pensada, analiza los pro y los contra. No todo es miel sobre hojuelas. Otros han optado por "buscarselas' haciendo bizcochos. Ya son tantos, que parece la cosa mas facil de hacer del mundo. Menos mal que para todo hay publico y "como las cosas estan tan malas", hay gente que se conforma con cualquier cosa.

Se que todos empezamos desde abajo, pero hay que dejarse guiar por los que saben mas que nosotros.
Por que la gente te diga "que esta bueno", eso no nos debe conformar. Muchos se conforman con hacer solo "unos chavitos". Prefieren seguir en el mundo de la mediocridad . Siempre se quedaran donde estan, eso les conforma.

Todos en cierta medida tenemos la culpa de como nos va en la vida. Eso lo decidimos nosotros y nadie mas.
La mayoria de las veces no seguir consejos cuesta y tenemos que pagar ese precio.

Orientate, arriesgate, superate, crece mas alla de las expectativas.
Cuando tenemos un pariente "especial" o trabajamos con uno
1. Pongase en el lugar y en la situacion del paciente.
2. Tenga paciencia, recuerde que el paciente no puede ir al mismo ritmo que usted.
3. Piense en lo que el paciente quiere o necesita. En muchas ocasiones este no puede hablar.
4. Piense en que usted puede pasar por esa situacion en algun momento de su vida. Tratelo como le gustaria a usted que lo trataran.
5. Busque actividades en las que el paciente pueda divertirse tales como pasear, bailar, armar rompecabezas o jugar.
6. Pongale ropa y zapatos comodos.
7. Brindele alimentos saludables.
8. No descuide el aseo personal del paciente.
9. Trate de incorporarlo (si es su pariente) a sus actividades diarias, tales como hacer las compras o salir a caminar.
10. Busque actividades recreativas aptas para su condicion, tales como salir a comer, ir al cine, caminar, etc.
Alcanzando el bienestar
1. Haz una lista de las cosas que quieres hacer antes de morir. Trabaja cada cosa como una meta.
2. Comienza esa tarea o proyecto que hace tiempo estas posponiendo.
3. Nunca des por sentado que la gente sabe lo mucho que la quieres, repiteselo constantemente.
4. Memoriza algun chiste o situacion comica, para usarlo en cualquier situacion que se amerite.
5. Renovate cada determinado tiempo.
6. Organizate, repasa y vuelve a organizarte.
7. Aspira el olor de un carro nuevo en sus interiores, un perrito bebe, una revista o un libro nuevo y trata de que ese aroma te transporte por unos minutos.
8. Proyecta en tu mente como quieres "verte" en 5 o 10 años y ve camino a ello.
9. Balancea tu vida diaria y saca tiempo para tus amigos y las personas que dices que en verdad quieres.
10. Busca cosas simples que te hagan feliz.
Tips o mañas para aprender

Los consejitos tambien llamados tips nunca estan demas. Todos tenemos trucos o ideas tambien llamadas mañas que muchas veces son aprendidas o pasadas de generacion en generacion. Por lo general siempre nos dan buenos resultados no importa de quien vengan. Hay varios libros escritos sobre el tema y hay tips para todo. Muchas de las cosas son producto del aprendizaje mientras otros son producto de la intuicion o del nivel de inteligencia que pueda tener cada cual. Algunos tips luego se convierten en productos o inventos que vemos en las diferentes tiendas y decimos ''que chevere''.

Por eso decimos que de cada persona se aprende algo y cada dia aprendemos algo nuevo. Nunca dejamos de aprender. Lo que se aprende es algo que nadie te puede quitar y que nunca esta demas. Hay cosas que se aprenden gratis mientras que por otras hay que pagar. La educacion dicen muchos que es lo mejor que puedes dejarle a los hijos para que se defiendan y salgan adelante en la vida. Estos consejitos nos pueden ayudar a tener una vida diaria mas facil y menos complicada.

Hoy compartire algunos tips que aprendi con dos de mis mejores amigos. Quizas algunos podrian ser un poco exagerados pero tienen su logica.
  1. Estacionar lejos o donde no hayan carros cerca. De esta forma evitas que con la puerta otro carro le haga daño al tuyo. Tampoco estaciones cerca del area donde se guardan los carritos de compras en los establecimientos comerciales.
  2. Recoger todos los periodicos gratis que hay en el area. Pueden ser una fuente valiosa de informacion para encontrar diferentes cosas, es especial cuando estas recien mudado.
  3. Nunca temas preguntar por algo. A veces decimos o preguntamos por algo y esa persona tiene la solucion a lo que andabamos buscando.
  4. Hay muchas cosas que podemos reciclar para darles un nuevo uso. Entre estas tenemos las bolsas plasticas, los frascos de cristal, envases de plastico y los amarres que traen las bolsas de pan.
  5. Muchas amas de casa que no tienen triturador en su fregadero, usan las bolsas plasticas para poner los sobrantes de comida. Luego los ponen a congelar y cuando van a sacar la basura (que llega el camion de la basura) los sacan del congelador y los ponen en su basura. De esta forma no hay malos olores ni gusanos en su basura. Igual uso tienen los frascos de cristal o los envases plasticos. Los frascos de cristal no se pueden refrigerar, pero se pueden usar para poner la comida de antemano y ponerla directo en su basura. Al tener un cierre hermetico no saldra ningun olor desagradable.
  6. Tambien los envases o frascos sirven para enviar comidas o algun postre como el dulce de lechoza, cuando sabes que los envases nunca van a regresar. Esto es si la persona a quien destinas la comida es sencilla, de otra forma no sera posible.
  7. Guarde los recibos de las compras que realizo fuera de la bolsa donde le empacaron sus compras en la tienda. En caso de robo en su auto, usted tendra los recibos y el ladron no podra cambiar la mercancia por la que mas le guste a el, ya que usted tendra el recibo.
  8. Cuando esta comprando carnes en el supermercado, pongalas en una bolsa plastica tan pronto las escoja. Asi estara el resto de los alimentos protegidos en caso de que estas carnes suelten algun liquido o se les rompa su empaque.
  9. Si usa las bolsas donde empacan las compras en las tiendas para el zafacon de la cocina, ponga bolsa doble. Verifique antes que ninguna este rota.
  10. Guarde los recibos de compra sin doblar en su cartera o use una bolsita tipo ziploc para este proposito. Ademas de tenerlos todos en un solo lugar seran mas facil de encontrar luego. Si dobla el recibo es posible que luego no pueda ver bien la parte por la cual hizo el doblez. Estos tambien los puede usar luego para corroborrar su estado bancario, ademas de saber si le cobraron extra por algun articulo.

viernes, 2 de diciembre de 2011

Farol con frasco de mermelada

Convierta un frasco de vidrio para mermelada vacío en un farol rápido y fácil. Todo lo que necesita es un poco de cable de cobre. Estos faroles también pueden utilizarse como floreros o portautensilios de cocina

jelly jar

Paso 1: envuelva el cuello del frasco de vidrio para mermelada con cable de cobre una vez. Gire el extremo del cable y luego forme un aro envolviendo la parte más gruesa de la punta de las pinzas con el cable. Retire las pinzas. Gire el cable alrededor de la base del aro varias veces para asegurarlo.

Paso 2: envuelva el cuello del frasco con más cable de cinco a siete veces. Luego gire el extremo del cable en el lado opuesto del frasco para formar el segundo aro de la misma forma que antes. Gire el cable alrededor de la base del aro varias veces para asegurarlo. Corte el cable.

Paso 3: para hacer la manija, corte un trozo de cable de 50". Enhebre el extremo del cable en uno de los aros y gire el cable sobre sí mismo varias veces para asegurarlo. Enhebre el cable en el segundo aro. Pase el cable una y otra vez a través de ambos aros hasta que llegue al extremo del cable. Gire el último extremo alrededor del segundo aro varias veces para asegurarlo. Corte el excedente.

Paso 4: doble la manija de cable según sea necesario para colgar o transportar.