La historia del cafe
La historia del cafe comienza con una leyenda de un pastor etiope que cuidaba su rebaño de cabras y noto que durante la noche los animales en vez de dormir y descansar, no hacian mas que saltar y moverse de un lado al otro. Extrañado, comento el hecho con unos monjes establecidos cerca del lugar. Estos comprendieron que los animales habian ingerido alguna planta que producia estos efectos; inspeccionaron el lugar y observaron unos arbustos recien despojados de sus hojas por los animales y al probar los frutos de estos comprobaron los efectos. Aprendieron a hervirlo en agua que tomaban cuando tenian que pasar la noche en oracion.

El proceso de tostado, molido y confeccion de la bebida, se le atribuye a los arabes durante el siglo XIII y XIV y estos introdujeron el cafe en Europa durante el siglo XVI. El cafe fue transplantado al nuevo mundo por los colonizadores españoles y portugueses pero en la segunda mitad del siglo XIX adquirio importancia como producto de exportacion.


Algunos beneficios del cafe

te llena de energia

ayuda a estar alerta y concentrarte

reduce el dolor de cabeza

evita coagulos sanguineos

reduce el riesgo de sufrir Parkinson

mejora el asma y las alergias

no aumenta el riesgo de osteoporosis

disminuye el riesgo de desarrollar cancer

no afecta al embarazo

no afecta su consumo en la infancia

previene las caries

disminuye la presion

reduce el riesgo de desarrollar diabetes